|
|
Boeren Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
50 gram mager rookspek
30 gram boter of margarine
2 aardappelen
tijm
2 eieren
2 eetlepels melk
zout en peper
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar.
Laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes.
Snij het spek in blokjes.
Smelt de helft van de boter of margarine in een koekepan.Bak de spekjes erin uit en voeg de aardappelen en tijm naar smaak toe.Laat het mengsel nu goudbruin bakken.
Klop de eieren los met het vocht,breng ze op smaak met het zout en peper.Smelt de rest van de boter in een andere koekenpan.Schenk het eiermengsel in de pan en laat het vrijsnel vast worden.
Licht met een pannenkoekmes steeds de rand van het gestolde ei op en laat het nog vloeibare gedeelte eronder lopen.Laat de ommelt vooral niet droog worden.
Schep het aardappelmengsel op de omelet.licht met een mes de helft van de omelet op van de panbodem en klap ze dubbel,of klap ze in drieen. Laat de omelet voorzichtig op een bord glijden en garneer met een toefje peterselie.
|
|
|